Porotos Comen Los Rotos

Como cada época estival, la soledad llega a mi hogar, y la verdad es que sufro un poco con el tema de la comida, no porque no sepa cocinar, porque eso lo se hacer muy bien y de mil maravillas. Sufro porque no tengo tiempo de entrar a la cocina para deleitarme con manjares. Aparte, es complicado cocinar para una persona, porque, como compras medio pimentón? Igual ya soy algo experta en esto de la cocina para uno, ya que realmente a mi no me gusta congelar, siento que pierde sus propiedades organolepticas... mish.
Una de mis grandes recetas era la cazuela para uno, y si bien los porotos que hice ayer, no son para uno, si sirven para congelar o sencillamente tomar la medida.
Un Kilo de porotos granados
5 choclos tiernos
un ramito de albahaca
zapallo
Se desgranan los porotos y se hace un sofrito de cebolla, ajo, paprika y lo que uno guste, se ponen a cocer los porotos con esto, yo tire los porotos y les puse 3 litros de agua fría, y los deje cocer ahí, como 40 minutos y los últimos 10, les puse un poco de zapallo en cubitos.
Mientras, picar los choclos, y con la minipimer molerlos, dejar algunos enteros, moler la mayoria y un poco los deje bien licuados. Cuando los porotos estaban listos, les tire todo el choclo, y la albahaca picada finito, y eso lo deje como 25 minutos. Sal para rectificar y voila!!
Con esa cantidad, alcanza como para 4 personas o incluso 5. Y hoy me lleve porotitos a la pega, todos me envidiaron y después parecía un globo.
Los porotos que quedaron son para el Sabado.

Don Olegario

Hace como un mes o mas, con unos amigos se nos ocurrio ir a unas parrilladas a ver a Zalito Reyes. Averiguando en Internec, vi puros malos comentarios sobre La Tuna. Asi que buscando y buscando, terminamos donde Don Olegario, en Las Delicias de Quirihue.
Pedimos una mesa para 14 personas, llegaron 13, u todos se fueron sumando de a poco, fue muy entretenido. La garzona al principio, no la hacia reir ni Oscar Gangas confirmando su show para Viña 2010, asi que decidi dejar mi veta humoristica y dedicarme a lo que mejor se, tomar.
Pedi un borgoña, venia muy rico y con la fruta molida, me gusta mas que con trozos. Nos trajeron pan amasado y un pebre de lujo, no muy picante y mantequilla, lo que devoramos al instante porque todos veniamos de nuestras pegas. La señora toda no-sonrisa nos trajo mas pan y fue tomando nuestros pedidos de bebestibles.
Para comer, decidimos don Don Ole, una parrillada en greda con surtido de todo, carne, cerdo, asado de tira, en su punto, arrollado, pernil entero y pollo... creo. Aparte, un plato con papas cocidas y ensalada surtida, la cual es mas bien por cumplir con la piramide alimenticia de la que hablan tanto los doctores en los matinales, pero que en realidad nadie respeta. Reconozcanlo, la base de la piramide es la carne!
La cosa es que el famoso Don Ole era bastante contundente, si bien no sobro, nadie quedo mirando el plato, es que sobro porque varios no pudieron ver el pernil ahi y decidieron sacrificarse por el.
En este minuto, la garzona entendio que Oscar Gangas habia fracasado en su paso por Viña y ahi empezo a reirse y tirarnos la talla... claro, como todos, sufre de la desgracia ajena.
Nadie comio postre porque en realidad estabamos bien perplejos, en un minuto incluso pasaron hartos angelitos, los cuales nos dijeron que era hora de emprender retirada.
Cuando pedimos la cuenta, fue un asombro, decidimos dividir la comida y cada uno se pagaba su copete. Yo que fui de las que mas gasto, pague $9.000 pero la media estuvo en los $8.000 ... barato, para una muy buena atencion, muy buena comida y muy buena dispocision para aguantar a 13 tontones gritones.
Las Delicias de Quirihue es un local cercano a Beaucheff, el que tiene una chorrera de años porque yo iba cuando chica con mis padres y en esa epoca ya era viejo el local.
Muy buena comida y muy buena atencion. le doy 10 merendinas.

Sushi Ahora!

Hace mucho tiempo atras, se consideraba que comer sushi era ultra snob. Ahora, comer sushi es como comer comida china, uno de cada 3 locas o es de sushi o es chino, asi no mas. El problema es que con tanta proliferacion, hay sushis buenos, malos, malos buenos (malos pero baratos como sushita) o buenos malos (buenos pero caros, como las grandes cadenas) y esta el bueno bueno.... buena calidad y buen precio. Y aca es donde va mi recomendacion, si quiere sushi de muy buena calidad y muy buen precio, dirijase ahora mismo al siguiente local:
SushiNow: dos veces en este local y le amo, de lunes a jueves tienen dos por uno en el local y los otros dias un descuento por socio www.sushinow.cl pero que igual siempre lo hacen, cada cierto tiempo ponen el descuento sushi que es 50% en el total de la cuenta. Las gyosas son muy ricas y vienen con su salsa especial con vinagre, lo mas rico de aca: todo lo que sea tempurizado. No son pasados de aceite ni saben ultra fritura, es justo y topisimo, hay un roll con pollo tempura agridulce que amé. La primera vez una cena para dos ultra chancha nos salio $9.000 en total!!!! y la segunda vez fue un menu para cuatro con gyosas aparte, aunque eramos 3 jajaja, no recuerdo cuanto fue pero como 7 por c/u... es que fue chancherio....
Aparte, es limpio, la atencion entretenida (le tiras la talla a los garzones y te responden) y el local es bonito. Yo conozco el de Principe de Gales, estacionamiento bacano y aunque es pequeñito, siempre hay gente y hacen muchos, muchos, muchos pedidos. Lo mas choro de todo es un servicio que tienen especial a domicilio, tu llamas y dices hola, quiero el pedido especial de domicilio porque mi marido/hijo/perro/pololi/sra/suegra/canario esta de cumpleaños/santo/matrimonio/muerto etece etece.... y ellos no solo llegan con el sushi, si no que llegan con platitos especiales, pocillos de soya, palitos y hasta barquitos llenos de rolls a tu pinta y despues que se comieron todos los sushis y se emborracharon/lloraron/pelearon/putaquetequiero/somoamigoonosomoamigo y pasaron toda la cañufla, llegan al otro dia y se llevan todos los platos, barcos, botes y veleros con los cuales te pegaste la mansa lucida con tus amigos/familia/vecinos/pinguinos/señoras/velociraptors .
Encuentro choro ese servicio, que pena que mi cumple fue hace poco, para haber pedido un barco de sushi.
Los locales son lindos, conozco el de Ppe de Gales y el de Escuela Militar, lendos y limpios, atencion buenisima, precios la raja y la calidad, suprema.

Oktoberque??????????

Hace ya mas de un par de años que con mis amigos nos preparamos con todo para este magno evento. La primera vez, pagamos el noviciado. Estacionamiento terrible, filas eternas para comprar entrada y hambre al por mayor. Ahora ya nos preparamos mejor, nos vamos a la parcela un día antes y nos preparamos física y mentalmente para el desafío.
Este año todo funciono de maravillas, las mentes brillantes decidieron poner en venta las entradas, así que todos llegamos al estacionamiento gigante de los bomberos, no hicimos fila eterna y llegamos y pasamos. Llegamos tempranito, miramos y degustamos cervezas, hasta que encontré mi bendita GuldenDrak y ahí me quede, como enterrada en ese stand. La cosa es que para alguien que le gusta degustar sabores distintos, es la raja, y para quienes somos fieles y nos gusta emborracharnos solo con una, también es la raja. Aparte, stand de comidas, habían unos choripanes demasiado ricos, lomitos, sushi, pizzas, cordero y un largo etc de comidas. Lo bueno es que a pesar de estar lleno de borrachos, las peleas y dramas de borrachos son pocas, hay lugares para sentarse con sombra, eso si que llegando temprano, y si bien fallan en los baños (son muy pocos), siempre hay una forma de arreglarselas. Mucha gente, filas para lograr una cerveza, pero la verdad, lo vale demasiado!.
Si usted no fue al Oktoberfest, que espera? hoy y mañana ultimo día, y si no va, perdón, pero no sabe nada de la vida...

Como anillo al dedo

El viernes fui invitada en celebración de mi cumpleaños. Si, ya paso casi un mes, pero yo sigo celebrando. La cosa es que me invitaron a comer al restaurant Como Agua Para Chocolate. La reserva se pidió al lado de la pileta, y si tu pides eso, te lo dan, incluso puedes pedir que pongan pétalos de rosas en la mesa, o incluso postres con la frase quieres casarte conmigo. Lamentablemente esta noche no habría ese postre en mi mesa... jajajaja. Pedimos tragos para partir, yo me tome un Mujer Dura, demasiado rico, fresquito, era vodka con jugo de pomelo y aderezos varios, y los otros comensales pidieron un Como Agua Para Chocolate y un Martini.... todos buenos, acompañados de una pailita de greda, con queso fundido y mariscos al pilpil que fueron topisimos porque no eran exageradamente picantes, acompañados de Nachos y una salsita de ají parecida a la que hace mi mama. Igual rico todo, bueno bueno!! después cervezas, vino en copa y pedimos unas fajitas para dos y un plato de carne, a la inglesa. La carne llego en su punto justo, las fajitas con acompañamientos grandes, guacamole, arroz, porotos... carne, camarones, pollo... demasiado rico! Lo fome eso si, es que las tortillas que ponen son de las chicas, no cabe nada entonces es un poco incomodo para comer, deberían rajarse con un paquete de wraps grande, si total la porción es la misma.... no fui capaz de atacar todas las fajitas, los platos son grandes y generosos. El lugar demasiado bonito, música en vivo.... pero cantaban cualquier música, nada romanticon, incluso en ingles. Deberían tener un grupo o música del tipo Buenavista Social Club, le viene mas al dedo que dos tipos cantando Hotel California. Lleno de gente y la atención buena, con algunos detalles como una cerveza que nunca llego a la mesa pero si a la cuenta, y que al parecer les dan demasiadas mesas a los garzones, andaban rapidito corriendo. El baño no lo conocí, y no se fuma adentro, un agrado para quienes gozamos con el arte del buen comer.
Con respecto a los precios, como dije al principio, fui invitada, pero calculo mas o menos unos $20.000 por persona, pero que lo valen mil por la calidad de los platos.
Diez estrellitas!!!

Guaton parrillero

Hay algo mas rico que una tarde de sábado, soleado, los amigos y una parrilla con el carbón en llamas??
Sip, algo mas rico que eso es que alguien llegue con millones de paquetes de longanicilla de campo.... y no, ojala me pagaran un placemente, pero la verdad que este blog no lo lee nadie y difícilmente podría hacer publicidad. Pero realmente estas longanicillas son la muerte. Es extraño que siendo que algunos somos bien guata de cachureos y no mañosos, igual tengamos el estomago delicado, a mi en lo personal, me hacen pesimo las longanizas. Es por eso que me gustan las longanizas blancas, sin mucho aditivo, pero estas pequeñas longanicillas son aun mas ricas.
las recomiendo bien doradas, casi al borde de quemadas. Ñam...

Hoy nos ponemos verdes.

si bien no guarda tal vez mucha relacion, quiero dejar este pequeño articulo que lei por ahi.

En el fondo lo que importa es que cada vez más personas tomen conciencia de que los pequeños detalles significan mucho cuando se suman, así que pon en práctica lo que puedas hacer y comparte esta información con familiares, amigos y compañeros de trabajo.

Tod@s a cuidar el agua (tips básicos):

* Cierra la llave del lavabo mientras te enjabonas las manos, te rasuras o te lavas los dientes.
- Una llave abierta consume ¡hasta 12 litros de agua por minuto!
* Usa regadera en vez de tina al bañarte; cierra la regadera mientras te enjabonas.
* Junta el agua de la regadera en una cubeta mientras sale fría y usala para el inodoro o para tus macetas.
* ¡No uses el inodoro como bote de basura!
- Ahorrarás de 6 a 12 litros de agua en cada descarga.
* Repara las tuberías y llaves que goteen en cocinas y baños.
- Ahorrarás una media de 170 litros de agua al mes.
* Al lavar la vajilla cierra la llave mientras la enjabonas, enjuaga la loza "en grupos" (primero todos los vasos, por ejemplo); así aprovechas mejor el agua. Procura no abrir toda la llave para enjuagar la vajilla.