El Chino FLaite

Los chinos realmente se tomaron nuestro pais. Lugar al que uno vaya, existe un chino. Hay barrios en que se puede encontrar un chino en cada cuadra, y hay chinos millonarios, termino medios y el chino flaite.
El chino flaite del cual me explayare en esta entrada, debe ser familiar de los chinos metaleros... es ese tipo de chino que es mas cagado que todos los otros juntos y con mas olfato empresarial que todos los otros juntos.
El esta en Luis Midleton, la calle de atras de la Iglesia de la Divina Providencia, por donde estan las torres de Carlos Antunez. El chino flaite tiene su sucuchito donde vende colaciones, arroz con chapsui o carne mongoliana, wantanes y arrollados primavera, los que se venden por unidad.
Este chino flaite siempre esta lleno, porque es barato y lo mejor es DELICIOSO!!!!
La carne es muy rica, fresca y jugosa, el arroz, una porcion generosa y sabroso, salsa de soya no muy litreada y los wantanes y arrollados son bien buenos. He comido dos veces ahi y es realmente una experiencia. El vaso de bebida vale 200 pesos, y es un plato gigante de comida. Aproximadamente $2500 por persona pero a full, y no tiene nada qu eenvidiarle a ningun restaurant, eso si, si quieres pollo cantones o chaumin de camarones, no es el lugar. Chapsui de pollo o carne mongoliana.
Hay aji picado en un pocillo donde sacas a tu gusto y es para servir o llevar, cuando uno se acerca a pedir su colacion, ve toda la cocina, que si bien es oscura y desordenada, por lo menos a mi no me dio asco ni nada, se ve el esfuerzo y lo mejor, se ve que a cada rato van preparando mas comida.
De verdad, es un lugar digno de conocer, el chino flaite es amable y el joven que limpia las mesas es muy atento y servicial. Un siete con estrellita y carita feliz.

El sabor

No solo los aromas nos remontan a situaciones pasadas. Cada vez que como un palmito me traslado a años atras, y veo la tremenda vista al salto chico, el Pehoe, las nubes y el viento. Ese aroma tan particular de las Torres del Paine, y la sensacion de que todo daba lo mismo porque estar alla es estar en un bosque mitago, un mundo paralelo.
Quisiera comer palmitos todo el dia, o mejor, despertarme alla todos los dias.

Siempre he pensado que no hay nada mejor que la comida. Y realmente me persigue. Años atras pase por una gran crisis en mi vida que me hizo dar un vuelco muy grande en mi vida, cambie las ollas por calculadoras financieras.
Soy feliz en la universidad y trato de darle vida a este pobre blog, en algo asi de catarsis por las ollas que quedaron....
Cuando decidi cambiar mi vida, realmente si alguien me hubiera dicho que iba a terminar igualmente ligada a las ollas, me habria reido con fuertes carcajadas...
Hoy trabajo llevando la contabilidad de un restaurant.

Manicero a Tus Manices....

Acabo de ir a perder el tiempo al SubCentro, el "nuevo" espacio que hicieron en escuela militar. En realidad lo unico fue el hermoseamiento y recuperacion de lugares pq pucha que daba miedo cruzar ese lugar antes.
La cosa es que hice mis tramites y pase a mirar... siempre transito por la galeria sur. Y oh sorpresa, justo me dieron las 13:00 al frente de un carrito de completos, y habian varios cabros comiendo y la verdad me tinco. Luego el precio no me tinco tanto, pero en realidad esta dentro del rango, $1.490 un As Italiano.
El carrito se llama New York HotDog... o al reves... pero asi se llama.
Muy amablemente el maestro me pregunta si lo quiero con mayonesa... no entendi el afan de la pregunta si uno esta pidiendo el italiano, pero tambien con tanta mina enloqueciendo con las calorias, le encontre sentido a la pregunta dado a la ubicacion geografica. Me sente en unas limpias mesas, luego de haber puesto ketchuo y mostaza... de esos contenedores que tanto odio, porque en muchos lados no te dan un pocillito y para algunos que somos exagerados con la mostaza y ketchup es realmente fome tener que depender de la cantidad que le pusiste al pan.
Primera mordida, tasando... mayo a granel, palta sin sal, carne con rico aliño, pero sin sal y que ya estaba cocida de antes.
Segunda mascada... mas palta sin sal, con mas carne sin sal, pero con aliño rico... tomate sin sal. TODO SIN SAL!
se que soy salada, pero la verdad que esto no tenia una gota de sal, si no van a usar sal (igual es bueno pq es mala) que avisen, la comida no lleva sal. Y pongan saleros.
El ketchup, de ese como radioactivo que parece mermelada.
La verdad me senti decepcionada, porque claro, mis referentes en el arte del As son los Pincheiras y el Tio Manolo.... cuando me pare con una gran decepcion vi debajo del gran cartel una pequeña frase... By Nuts4Nuts... y ahi me corrio la teja por completo!!!!
Tal como dice el dicho, pastelero, en este caso, manicero, a tus manices... Conejo, tus manis son lo mas rico que hay, pero tus ases... son realmente un fiasco.
Hasta el pan lo encontre malo.