De como caer en la tentacion y librarnos del mal...

A fines de febrero se inauguro un Tio Manolo aca en La Reina. Cada dia desde que volvia de la U, veia como el local repletaba de parroquianos. A solo dos cuadras de mi casa.
Siempre he comentado que los mejores ases son los del Tio Manolo y Los Pincheira. Y resulta que anoche entre los traslados del carrete, no aguante la tentacion y tras una invitacion de mi buen amigo El Seba, termine sentada con un as italiano en mis manos.
En acto de jugoseo, le digo al tio, pongale wendy a la mayo... y no se si fue que justo deje caer un monton de monedas en el tarrito de propinas, o que realmente no pierdo mi sexappeal, pero cuando me entrego mi merienda, venia realmente cargado a la mayo. Esa mayo blanca, que uno adora, bien plastica, pero blanca y suave.
La cosa es la siguiente: la palta, tenia trozos de palta completos, el tomate, picado pequeñito, fresco y jugoso. La mayo, exagerada y el pan, rompiendose por la cantidad abundante de carne que botaba jugo al por mayor. Una real delicia.
Me costo comerme el as, lo reconozco, pero como estaba sentada en comodas sillas, daba lo mismo. Mas comodo que el local de marathon, mas bonito que el de Santa Isabel (donde ponen una greda con un pebre de pelos) y no se si era la gran cantidad de tiempo que no me comia un as, pero mas rico que los dos anteriores, mas carne, mas palta, mas todo.
Realmente una delicia.

Bajate en el subway chico!!!

Con esto de estar en pleno Provi, como que he cococido mas lugares para comer, pero la verdad que algunos me dan miedo. Como ese lugar de colaciones chinas, una especie de local de comida rapida, pero a la chilena, o la niña que vende sushis fuera del metro. Susto.
La cosa es que mi amiga Viole me dijo que nos juntaramos a almorzar, que rico dije yo, me enseñara algunas picadas para esta novata de Provi. Pero mi amigui personal no llego. Asi que, con el rabo entre las piernas, decidi aprovechar el rato que me quedaba y OH! vi el Subway. La cosa es que justo dos dias antes hablaba con mi prima chica que nunca habia comido ahi y ella me decia que era lo mejor que existia, que nada se le acercaba, ni Mac caca ni burguer ni pizza ni nada. Su devocion era tal, que se me hizo agua la boca y decidi entrar. Plaf! cachetada!!!! el olor... no se si influyo que estaba resfriada, pero el olor era fuertisimo, entre vinagre, cebolla, tostado y miles de cosas mas. Bien fuerte. Me recorde del mercado de Ciudad del Este, cuando uno entraba a esas galerias brujas y la cachetada de sudor y comida pegaba fuerte.
Como primera vez que iba, no conocia el sistema, pedi un tipo de pan, el relleno de pollo, queso, y verduras, despues salsas... a lo que me decian, si no mas... menos tomate. Si hay algo que odio en mi vida es el tomate en rodajas para los sandwichs!. No se porque, pero lo odio. En rodajas. El pan envueltito, uno paga y se sienta. Rico el sandwich. Nada que decir.... pero, lamentablemente no lo disfrute bien, una sincronia entre la higiene y el olor del local mi imposibilitaron tomarme mi tiempo en disfrutar tamaña delicia. Al final, lo unico que queria era salir de ese antro fetido que me daba la sensacion de mugre al por mayor. Trague y me fui.
Una pena. El sandwich estaba rico.... el local no.

Chancho Seis

El otro dia se me antojo un completo, fui a la Fuente Alemana, Ups! error. Lleno hasta el techo, habia que esperar para esperar. Nadie puede gaio.
Asi que me diriji hacia el Domino de Pedro de Valdivia. Me creeran que por lo menos 10 años que no me comia un tocomple ahi?. Pedi un simple italiano. No se si es la histeria colectiva o que, pero los recordaba mas grandes y contundentes. Si bien estaba rico, lo encontre un poco caro para el tamaño. Habra sido la hora?.
Si, estaba muy rico, pero no como yo los recordaba, tal vez mi memoria me esta jugando una mala broma.

Hemos vuelto de una tanda comercial....

Con esto del terremoto, mis neuronas se disiparon bastante. Y no solo las neuronas, si no el tiempo para escribir.
Ya que en Santiago casi todos sobrevivimos a esta megacatastrofe, casi tres o cuatro dias de la semana he tenido estos carretes para agradecer que no nos paso nada.
Asi somos nosotros, no nos falta porque celebrar, desde un amigo que hizo la mansa fila el domingo post terremoto en el super para hacer mega asado con su familia, hasta yo que he vuelto a ver a esas antiguas amistades por el solo hecho de que estamos vivos y nada nos paso. Aunque a medias, porque si bien no fui afectada directamente por el terremoto, si lo fui indirectamente. Miercoles PT(posterremoto) fui con Madre al Jumbo y como estaba sencillamente la escoba, no me fije en un alambre suelto y me rompi el antebrazo. Si bien fue una herida pequeña, tengo la mala costumbre de cicatrizar como las pelotas y ya tengo una nueva cicatriz para mi coleccion. Al mas puro estilo Scarface.
Bueno, la cosa es que con todo esto de las reuniones PT, que sacaron de plano al nuevo termino que habia acuñado de Alcoholismo Abc1, he ido a una cantidad de lugares, desde asados caseros hasta sushibares varios, lo que, al igual que todos mis comentarios anteriores, me han gustado en demasia. Y si bien mi bolsillo se ha resentido un poco, vale la pena cada centavo.
Asi que tengo que poner en orden todos los lugares que valen la pena de comentar, y ver si este remezon de neuronas me hace, alguna vez en la vida, encontrar malo algun lugar.

Cazuela Personal

No es que viva sola, pero me toca estar sola harto. Es por eso que es una lata cuando tengo que cocinar, es bien fome hacer comida para uno, asi que no salgo del arroz con tomate y yogurt. La variacion? unas salchichas... pero hoy me anime y me hice una cazuela, total guardo la otra parte para mañana.
Una pechuga de pollo entera (con hueso y todo)
Dos papas grandes, o cuatro pequeñas
Dos cebollines, para no dejar 3/4 de cebolla a medio comer.
Una zanahoria
Un manojo de porotos verdes.
Choclo congelado
Y si se puede un trocito de zapallo....
La zanahoria se pica en rodajas, con el cebollin y poner en la olla con la pechuga, con o sin cuero, a eleccion. Como es poquito, recomiendo poner un caldo de verduras, asi le da mas sabor. Luego cuando el pollo esta empezando a dorar, agregar el agua, se le puede picar cilantro y ñla verdad agregar otras cositas, como pimenton. Agregar sal y pimienta, y dejar que suelte el hervor, una vez que pasa esto, como 10 min despues agregar las papas, ya sea cortadas en 4 si son muy grandes o en 2 y una cucharada de arroz, o fideos. y 5 minutos antes de servir, los porotos verdes picados. Servir con un rico pebre y harto cilantro.

La Maison Des Fous!!

El martes volvi de mis vacaciones, donde tuve el gusto de disfrutar de una de las mejores experiencias. Todo comenzo cuando fuimos a un pub a comer empanadas, todo esto en la playa, la cosa es que el lugar al que ibamos no me gusta mucho ya que no es muy dedicado tanto en tragos como picoteos, la atencion descuidada y la musica exageradamente fuerte, este es La Palapa, en Papudo. La cosa es que no vendian vino en copa (cueck! error) asi que nos fuimos a buscar nuevos rumbos, decidimos mejor gastar unas buenas lucas y darnos un gusto de aquellos, asi que entramos a La Maison Des Fous.
No es que me encante tanto este lugar que por eso digo que todo es fantastico aca, si no que es por eso mismo que me encanta este lugar. Si bien la atencion es un poco desordenada, se perdona porque son los mismos dueños quienes te atienden, eso le da calidez. Partimos con un pancito con pebre que estaba muy weno, aparte que el pebre estaba aliñado con albahaca, lo que le dio un toque bien personal, lo que si estaba muy picante. Aunque a mi me gusta el aji. Pedi mi caipiriña habitual, me encanta como la preparan ahi y para comer un creppe de mariscos mixto, camaron, jaiba y ostiones con tomate y albahaca. Lo rico es que no tenia crema con queso y todo eso que los hace tan pesados, una ligera cucharada de una salsa blanca bien delgada y gratinado con albahaca. Una delicia en un muy lindo plato de greda. Mi prima pidio un wok de corvina con leche de coco, realmente una maravilla, las verduras finas y en su punto, y la medida justa de leche, demasiado rico todo. Salio $13.000 por persona, lo que no encuentro caro, para la delicia que comimos, en un lugar muy lindo. Justo ese dia habia musica en vivo, una niñita que no cantaba muy afinadita, pero por lo menos le pone emocion al ambiente. Despues de la comida el chef, DjChef, sale de su cocina para ir al bar, saluda a la gente y todos lo felicitamos. Se toma algo y al rato despues toma su lugar en el segundo lugar que el manda, la musica. Ahi todos corremos las mesas, salen los rones, cervezas y piscolas y se arma la fiesta. Donde los dueños siguen entremedio, atendiendo y conversando con sus fieles parroquianos.
Aveces, tambien hay grupos invitados, aveces toca Angel Parra Trio, o como el viernes que paso, Daniel Lencina, esos dias se cobra una entrada, pero la verdad que nunca he encontrado caro La Maison, vale cada peso que uno gaste ahi.
Baños impecables, y algo que me encanta, siempre hay una canasta de flores frescas del jardin de la casa al lado del lavamanos. Paredes rayadas con recuerdos y una de las comidas mas ricas! Nota aparte, una amiga mia del rubro, (wena Tania!!!) estuvo trabajando en el verano aca, osea, pura calidad!
Un imperdible en Papudo, sin duda el mejor lugar para comer, carretear y trasnochar.

Que rico unos huevitos... separemosle la yema que tiene colesterol...